PROTOCOLO DE NUTRICIÓN

NUTRICION

NUTRICION:La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.

DESNUTRICIÓN:  puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica.

DESHIDRATACION:  es la alteración o falta de agua y sales minerales en el plasma de un cuerpo, también se puede definir como la pérdida de agua corporal por encima del 3% 

PROTOCOLO DE NUTRICIÓN

DEFINICIÓN: Es un conjunto de actuaciones para satisfacer le necesidad de nutricion una necesidad básica de las personas mayores.

OBJETIVO: 

Prevención y detección de desnutrición y deshidratacion para todas las personas usuarias. 

Dietas variadas y menús que cumplan con las garantías nutritivas exigibles. 

Corregir la deficiencia  de nutrientes 

Aportar los requerimientos metabólicos y nutricionales.

POBLACIÓN A QUIEN VA DIRIGIDO: Para todas las personas usuarias

                                                                    Personas con factores de riesgo

 DESCRIPCIÓN DE LA ACTUACIÓN                                                    

PROFESIONALES IMPLICADOS: Médico

                                                           Nutricionista / Dietista

                                                           Cocinera

REGISTRO: En papel

FECHA DE ELABORACIÓN Y FIRMA: 04/12/17. Con vigencia de 12 meses.

FECHA DE REVISIÓN Y FIRMA: 

Pepito		Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
	Desayuno	B	B	B	B	B	B	B
	Media M.	B	B	B	B	B	B	B
	Comida	B	R	B	M	B	N	B
	Merienda	B	B	B	B	B	B	B
	Cena	B	B	M	R	N	B	R

María		Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
	Desayuno	R	R	B	N	R	M	B
	Media M.	B	B	B	B	B	B	B
	Comida	R	B	N	B	M	B	N
	Merienda	B	B	B	B	B	B	B
	Cena	R	N	R	N	B	R	R

Manuel		Lunes	Martes	Miércoles	Jueves	Viernes	Sábado	Domingo
	Desayuno	B	B	B	B	B	B	B
	Media M.	B	B	B	B	B	B	B
	Comida	B	B	B	B	B	B	B
	Merienda	B	B	B	B	B	B	B
	Cena	B	B	B	B	B	B	B

B: bien

R: regular

M: mal

N: nada

ARMY, ADELA Y VERONICA